Goûts & traditions

Les cicchetti vénitiens

Petites bouchées, bacari et une façon très vénitienne de manger en plusieurs étapes.

Les cicchetti sont de petites portions servies dans les bacari. La meilleure expérience consiste souvent à goûter peu dans plusieurs adresses.

Que sont les cicchetti ?

Poisson, légumes, viande, crostini : le choix varie selon le lieu et le moment de la journée.

Deux ou trois bacari dans le même quartier permettent de comparer les spécialités et les ambiances.

Évitez de bloquer les entrées et les ruelles, et jetez correctement les déchets.

Baccalà mantecato, sarde in saor, boulettes, crostini, légumes, poissons et autres petites préparations changent selon le bàcaro et le jour.

Choisissez un quartier et passez tranquillement d’un bàcaro à l’autre. L’expérience compte davantage qu’une liste rigide d’adresses célèbres.

Conseil de Marghera Venice Apartments

Quelques cicchetti par étape suffisent : l’idée est de varier les goûts et les lieux.

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