Venezianische Cicchetti
Was Cicchetti wirklich sind, wie man sie isst und warum ein Bacaro kein Restaurant ist.
Cicchetti sind kleine venezianische Häppchen, die traditionell in Bacari zu Wein oder Spritz serviert werden. Sie gehören zu einer Pause, einem Aperitivo oder einer kleinen Tour durch mehrere Lokale.
Eine Bacaro-Tradition
Cicchetti sind kleine Häppchen am Tresen – kein Mini-Menü mit festen Regeln.
Bacaro oder Restaurant?
Im Bacaro bestellt man informell ein Glas und einige Cicchetti am Tresen; im Restaurant sitzt man für ein vollständiges Essen. Beide Erlebnisse sind typisch, aber unterschiedlich.
Was liegt auf dem Tresen?
Baccalà mantecato, Sarde in saor, Polpette, Crostini, Gemüse oder Fisch: die Auswahl wechselt je nach Lokal und Tageszeit.
Wann und wie?
Ein oder zwei Cicchetti zum Aperitivo, ein kurzer Stopp am Vormittag oder mehrere Bacari nacheinander – dazu ein Ombra Wein oder ein Spritz.
Ein paar Gassen weiter
Nicht nur rund um Rialto und San Marco suchen. In Cannaregio, San Polo, Santa Croce und Dorsoduro reichen oft wenige Gassen für eine angenehmere Atmosphäre.
Tipp von Marghera Venice Apartments
Wenige Cicchetti pro Stopp bestellen und mehrere Bacari ausprobieren.
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