Dégustation en cave entre Valpolicella et monts Lessini
Azienda Agricola I Campi – Flavio Prà
Un voyage dans les vins du Véronais, entre vignobles, cave et quelques-unes des appellations les plus représentatives de la Vénétie.
Une cave qui raconte son territoire
À Cellore d’Illasi, dans la province de Vérone, Azienda Agricola I Campi est dirigée par l’œnologue Flavio Prà, quatrième génération d’une famille de vignerons. Un projet construit au fil du temps grâce à l’expérience, la recherche et un lien profond avec la terre.
« Chaque vin veut sa terre »
Pour chaque cépage, l’entreprise recherche les vignobles les plus adaptés, y compris en haute colline, afin d’obtenir des vins reconnaissables, élégants et profondément liés à leur lieu d’origine.
Val d’Illasi, entre vignobles et monts Lessini
La cave se trouve dans la Val d’Illasi, dans la partie orientale de la Valpolicella. Pierre, bois, technologie et savoir-faire œnologique se rencontrent dans un projet centré sur la qualité, l’authenticité et la durabilité.
Des vins récompensés, une identité reconnue
Le travail de I Campi a reçu au fil des années d’importantes distinctions de guides et critiques nationaux et internationaux. Le Soave Classico DOC « Campo Vulcano » a reçu les Tre Bicchieri du Gambero Rosso et 94/100 de James Suckling ; le Valpolicella Ripasso Superiore DOC « Campo Ciotoli » a obtenu 93/100 de James Suckling ; l’Amarone della Valpolicella DOCG « Campi Lunghi » a reçu 93/100 de James Suckling ainsi que, sur d’autres millésimes, des distinctions de Falstaff, Vinous, Asia Wine Trophy et Berliner Wine Trophy.
Les récompenses citées concernent des étiquettes et millésimes précis et ne signifient pas que la dégustation comprendra nécessairement ces mêmes millésimes.
Wine tasting
Choisissez votre parcours de dégustation
Quatre formules sont proposées, avec un seul parcours choisi pour l’ensemble du groupe :
Nouveaux Horizons
Lugana DOC, Pinot Grigio delle Venezie DOC et Soave DOC.
Immersion en Valpolicella
Valpolicella Superiore DOC, Ripasso DOC et Amarone della Valpolicella DOCG.
Double Comparaison
Lugana DOC, Soave DOC, Valpolicella Superiore DOC et Ripasso DOC.
Parcours Complet
Lugana DOC, Soave DOC, Pinot Grigio delle Venezie DOC, Valpolicella Superiore DOC, Ripasso DOC et Amarone della Valpolicella DOCG.
La dégustation comprend une sélection de fromages et charcuteries du territoire et, selon la période de la visite, la possibilité de visiter la cave.
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Pourquoi nous la recommandons
Nous avons choisi I Campi parce qu’ici la dégustation devient une manière de comprendre réellement le territoire. Il ne s’agit pas seulement de goûter des vins, mais de découvrir une histoire, une philosophie de production et une réalité véronaise à l’identité précise et reconnue. Une belle façon de découvrir une autre Vénétie, au-delà de Venise.
Parfaite pour : couples • groupes d’amis • amateurs de vin • voyageurs souhaitant découvrir la Vénétie au-delà de Venise